Dit això, resulta que mentre que aquesta dieta placa BYO pot semblar massa estrany per ser cert, en realitat hi ha alguna cosa de ciència prou convincent per explicar com el color placa pot afectar la quantitat que menja (i, al seu torn, pesa).

Una teoria il·lusió òptica ben documentada anomenada la il·lusió Delboef és la clau, diu Van Koert Ittersum, professor associat de la comercialització a l'Institut de Tecnologia de Geòrgia i autor de nombrosos estudis que exploren com influeix en la percepció de la conducta alimentària.

La il·lusió Delboeuf es produeix quan la mida percebut d'un cercle, o en aquest cas, mida de la porció de menjar-depèn de la mida del cercle que l'envolta, en aquest cas, un plat.

Com Osbourne ha trobat, contrast de color pot amplificar aquesta il·lusió.

"El nostre cervell juguen un petit truc en nosaltres i tractar de combinar les dos cercles en una sola peça d'informació", diu Van Ittersum.

El resultat?

La mateixa porció mida pot aparèixer més petit o més gran en funció de la mida i el color de la placa, que afecta la quantitat de menjar que servim a nosaltres mateixos.

Comprova-ho tu mateix:

[[{ "Type": "mitjana", "fid": "804.521", "atributs": []}]] [[{ "type": "mitjana", "fid": "804.526", "atributs" : []}]] [[{ "type": "mitjana", "fid": "804.531", "atributs": []}]]

Prengui un got alt.

Quan els investigadors van demanar a 198 estudiants universitaris i 86 cambrers per abocar un glop de 1.5 unces d'alcohol sense mesurar, van trobar que fins i tot els cambrers amb experiència van abocar 20,5% més en els gots curts i amples que els alts i prims, d'acord amb un estudi de 2005 publicat a la revista BMJ.

En servir-se a si mateix un còctel o altres líquids carregats de sucre, com ara suc o soda regular, utilitzeu un got alt per enganyar el cervell perquè abocar menys i podràs xuclar sense dolor fins a menys calories.

Reduir la mida dels seus plats.

En un estudi de 2003 publicat a l'American Journal de Medicina Preventiva, 85 experts en nutrició que se'ls va donar grans bols en un gelat social, sense saber-ho, es van servir el 31% més gelat que aquests bols petits daus.

Per evitar que serveix a si mateix una part de grans dimensions accidentalment, utilitzar petits plats i bols.

La millor part: l'estómac ni tan sols notarà la diferència.

El mateix estudi va trobar que els adults que serveixen a si mateixos cereals en bols petits van pensar que consumeixen un 28% més de cereals del que realment van menjar.

En un plat petit, que coincideixi amb el seu menjar.

Contràriament a la idea brillant d'Osbourne a menjar aliments que contrasten amb el color del seu plat, Van Ittersum recomana que coincideixi amb l'aliment a la placa, però només una vegada que hagi downsized.

Quan els investigadors van preguntar als adults per servir-se a si mateixos blanca de cereal en una petita placa blanca, que es van servir porcions més petites que els adults que aboca el cereal de color fosc en les mateixes plaques, segons un estudi de 2017 publicat al Journal of Consumer Research.

Enganxat amb un plat gran?

Faci la seva part emergent.

Quan se'ls va donar als participants de l'estudi 2.017 plaques de color blanc, que es van servir més blanc-salsa de pasta que ho van fer quan se'ls dóna plaques vermelles.

En menjar d'un plat gran, asseguri que contrasta amb el color dels aliments per enganyar a tu mateix en servir i menjar-menys.

Coordinar la seva vaixella i les estovalles.

Segons Van Ittersum, usant roba de color, com pot camuflar la vora de la placa, la reducció de la il·lusió òptica perquè pugui veure el seu menjar que serveix per al que és, en lloc de comparar-lo amb la mida de la placa.